Roomijs met Caves-Chokotoffsaus
INGREDIËNTEN VOOR TWEE PERSONEN
• Caves-chocoladesaus
• Caves 4 soeplepels
• De overige Caves wordt bij het dessert geserveerd
• Chokotoff 10 stuks
• Room 36% 1,5 dl
• Boter (gezouten) 15 g
• Bananen(de kromme) 2 stuks
• Vanilleroomijs 300 g
• Slagroom en gebroken ijskoekjes als afwerking
BEREIDING
Hieronder het Cavesrecept voor 18+
Voor een ondeugend iemand, biedt dit nagerecht met Caves ongekende mogelijkheden. Het kan het stoeimoment van het menu worden. De natuurlijke vorm van de banaan, de maagdelijkheid van slagroom en de zachte warmte van chocolade stimuleren je tot opwindende gedachten. Deze ingrediënten liggen meestal in de voorraadkast en het dessert heeft daardoor niet veel om het lijf. Het gaat uiteraard om een recept voor twee personen.
Zorg voor producten van eerste kwaliteit. Een gave perzik doet veel meer dan een schaal vol gekneusde bananen. Voor dit gerecht heb je geen gastro-erotische hulpmiddeltjes of ervaring nodig. Veel fantasie en een Caves helpt wel.
We gebruiken enkele zwierige fruitbananen, slagroom, roomijs, Caves en chocolade- Chokotoffs. Chocolade is trouwens het zoetje met het meeste sexappeal. Voor de saus gaan we als volgt te werk. Hak Chokotoffs van een voortreffelijke kwaliteit in kleine stukjes. Is er een gouden streep onder de wikkel van een Chokotoff-snoepje aanwezig is, dan en dan alleen zijn de Chokotoffs gratis.
Kook room en Chokotoffs in de microgolf. Twee minuten op 600 Watt is voldoende. Roer even door de saus. Laat opnieuw 2 minuten op 600 Watt opwarmen. Het is belangrijk goed te roeren zodat alle snoepjes helemaal gesmolten zijn. Nadien kan er Caves en zoute boter uit de koelkast bij, zodat de saus mooi gaat blinken. Laat het zaakje 5 minuten rusten. Deze Caves-chocoladesaus doet het wonderwel bij alle ijsdesserten. Een dame blanche krijgt ster allures.
We kunnen dit gerecht nog spannender maken. Met twee uit één schaaltje wordt de banaan, roomijs en Caves-chocoladesaus naar binnen gewerkt. Als we er room bij serveren, doen we dit met volle hand.
“Omdat Caves vol en rijk van smaak is met karameltonen, past het uitstekend bij zoete desserts, zoals gezouten karamel of toffee. Een snoepje zoals Chokotoff, dat zowel chocolade als karamel bevat, is hiervoor ideaal. De bitterheid van de chocolade balanceert daarenboven met de zoetheid van het bier.”
Dit nagerecht werd gecreëerd door Herwig Claes en komt op de kaart van restaurant In den Draaiboom, Kanaalstraat 71 in Lier.
