CavesOak (cocktail)

Gebruik een wijnglas van minstens 31 cl inhoud.

  • Vul de bodem met crushed ijs
  • 4 cl bacardi 4 jaar
  • 2 cl Monin lime siroop
  • 1 flesje Caves
  • Met lange lepel even voorzichtig doorroeren.
  • Afwerken met een schuimlaag Easyfoam Gin & Lime.
  • Afwerken met een takje munt of schijfje limoen.

“Ik heb voor de naam CavesOak gekozen, omdat die verwijst naar het bier en het café (d’Eyckenboom) waar Caves in 1976 opnieuw werd voorgesteld aan het grote publiek.”

Deze cocktail werd gecreëerd door Sven Vinck, staat op de kaart van Stadsherberg d’Eyckenboom (Grote Markt, Lier) en komt als gelegenheidsaperitief op de kaart van Barraf (Leopoldplein in Lier).