Winnend recept ‘Creatief met Caves’ nu op de kaart bij Brasserie Orly
LIER, 20 juni 2026 – De Koninklijke Gilde der Heren van Lier is verheugd aan te kondigen dat Brasserie Orly vanaf vandaag een bijzonder gerecht serveert dat rechtstreeks voortkomt uit de succesvolle Caves‑receptenwedstrijd “Creatief met Caves”, namelijk mosselen bereid met Caves.
“Een Belgische culinaire topper maar met een uitgesproken Lierse twist”, zo omschrijft Hugo Moors het gerecht. “Het zachtzure, karaktervolle profiel van Caves vormt een perfecte harmonie met de zilte, verfijnde en subtiel zoete smaak van mosselen. Door het bier zowel in de bereiding als in de saus te verwerken, ontstaat een gerecht dat tegelijk klassiek, verrassend en uitgesproken Liers is.”
Hugo Moors kon de jury met zijn recept overtuigen en werd zo een van onze tien winnaars. Zijn gerecht prijkt vanaf vandaag op de kaart van Brasserie Orly, Bareelstraat 33 in Lier.
Stan Vinck, zaakvoerder van Brasserie Orly, reageert enthousiast: “Voor ons is het een eer om een winnend Caves‑gerecht op de kaart te mogen zetten. Het past perfect bij onze keuken: eerlijk, smaakvol en met respect voor lokale traditie. Onze klanten reageren nu al nieuwsgierig — en terecht, want dit is echt een topcombinatie.”
Met deze toevoeging krijgt de Caves‑receptenwedstrijd opnieuw een mooi culinair vervolg in de Lierse horeca. De Gilde blijft zo haar missie trouw: het Lierse luxebier niet alleen schenken, maar ook laten schitteren in de keuken.